Mejuah-juah | REMPULIMA.COM
Dalam rangka menjamin pemenuhan hak dasar warga binaan terhadap makanan yang sehat dan layak konsumsi, Dinas Kesehatan Kabupaten Karo melaksanakan survei lapangan terkait kelayakan higienis makanan di Rumah Tahanan Negara Kelas IIB Kabanjahe, Senin (18/5/2026). Kegiatan ini berlangsung di area dapur dan tempat pengolahan makanan Rutan setempat.
Tim dari Dinas Kesehatan Kabupaten Karo meninjau langsung proses pengolahan makanan, mulai dari pemilihan bahan baku, cara penyimpanan, pengolahan, hingga penyajian. Selain itu, aspek kebersihan lingkungan dapur, sanitasi peralatan, serta higienitas petugas pengolah makanan juga menjadi fokus utama pemeriksaan.
“Kami ingin memastikan bahwa seluruh proses pengolahan makanan di Rutan Kabanjahe memenuhi standar kesehatan. Ini penting karena meny menyangkut kesehatan puluhan warga binaan yang tinggal di dalam rutan,” ujar salah satu anggota tim Dinkes Karo.
Hasil survei menunjukkan bahwa secara umum dapur Rutan Kabanjahe telah memenuhi kriteria kebersihan dan sanitasi dasar. Meski demikian, tim kesehatan juga memberikan sejumlah arahan dan masukan teknis untuk peningkatan kualitas layanan makanan ke depan, seperti perbaikan sistem pembuangan limbah dapur dan penjadwalan pemeriksaan kesehatan rutin bagi juru masak.
Kepala Rutan Kabanjahe menyampaikan apresiasi dan terima kasih atas kunjungan serta perhatian dari Dinas Kesehatan Kabupaten Karo. “Kami berkomitmen untuk terus meningkatkan pelayanan terbaik bagi warga binaan, khususnya dalam hal pemenuhan gizi dan higienitas makanan. Sinergi antarinstansi seperti ini sangat penting untuk mewujudkan lingkungan pemasyarakatan yang sehat, humanis, dan bermartabat,” tegasnya.
Kegiatan ini merupakan bagian dari upaya berkelanjutan Rutan Kabanjahe dalam menjaga standar pelayanan kesehatan dan pangan bagi warga binaan, serta memperkuat kolaborasi lintas sektor di Kabupaten Karo. (red/rempulima.com)
